Метода чишћења након мерења млечних производа пХ метром
Постоји неколико врста метода чишћења за мераче киселости/пХ. Када мерите различите медије или радите у различитим окружењима, контаминација пХ метра/пХ метра електроде варира, тако да ће се метод чишћења анализирати од случаја до случаја. Овај чланак објашњава како очистити млечне производе након мерења њихове киселости помоћу пХ метра и како их очистити за опште протеинске и високе протеинске ситуације. Обавезно обратите пажњу током процеса, јер се стаклене пХ/пХ метар електроде углавном користе за мерење таквих супстанци. Очистите седимент који је остао на електроди:
1) Приликом тестирања општих млечних протеина:
Потопите у раствор хлороводоничне киселине желудачне протеазе (концентрација ХЦл од 0.1мол/Л) 15 минута, или потопите у 10% раствор натријум хипохлорита 5 минута. Након тога, очистите чистом водом и потопите у 3,3мол/Л КЦЛ раствора за намакање електрода на 12 сати да бисте одржали уравнотежен потенцијал електроде. Ово може вратити његову првобитну активност. Ако не, зависи од тога да ли ћете заменити електроду;
2) Приликом тестирања млечних производа са високим садржајем протеина и масти:
Потопите електроде за мерач киселости/пХ у детерџент за прање судова на 1 сат. Након уклањања електроде, добро је исперите и потопите у раствор желудачне протеазе 4 сата. Метода припреме раствора желудачне протеазе: Помешати 5% желудачне протеазе 0.5МОЛ/Л раствор хлороводоничне киселине у односу 1:1* Након тога, извадите електроду, очистите је дестилованом водом и потопите у 3мол /Л (тачно 3,3 мол) КЦЛ раствор за каснију употребу. Електроду такође треба напунити раствором 3МОЛ/Л КЦЛ да би се избегло исушивање
Пошто се киселост/пХ мерачи широко користе у млечној индустрији. Посебно у испитивању полупроизвода и готових производа, има значајну улогу, а такве пХ вредности одражавају статус квалитета испитиване супстанце. Ако се тачна пХ вредност не може измерити на време за референтну производњу, то ће имати немерљив утицај на производњу.
Млечни производи имају карактеристике високог садржаја протеина и масти, што лако може изазвати зачепљење капилара стаклене кугле електроде. Електрода у нормалној употреби може имати спор одговор и нестабилна очитавања након отприлике три месеца; Да бисте уштедели трошкове коришћења и разумно алоцирали ресурсе.
