Методе примене пХ метра у испитивању млека
Како очистити млечне производе након мерења мерача киселости, за опште протеинско и високо протеинско чишћење. Приликом мерења различитих медија или рада у различитим окружењима, електроде ће бити контаминиране на различите начине, тако да ће се метод чишћења анализирати од случаја до случаја. Постоји неколико врста метода чишћења пХ метара. Морате обратити пажњу током процеса, јер се стаклене ПХ електроде углавном користе за мерење таквих супстанци. Очистите наслаге које су остале на електроди:
1. Приликом мерења општих млечних протеина:
Потопите у 1 раствор пепсина хлороводоничне киселине (концентрација ХЦл је 0.1 мол/Л) 15 минута или потопите у 10 раствора натријум хипохлорита 5 минута. Након тога, треба га опрати чистом водом, а затим натопити у 3,3мол/ЛКЦЛ раствор за намакање електрода током 12 сати да би се одржао уравнотежен потенцијал електроде. Ово га може вратити у првобитну активност. Ако то не успе, погледајте да ли треба да замените електроду;
2. Приликом мерења млечних производа са високим садржајем протеина и масти:
Потопите електроду у течност за прање судова 1 сат. Извадите електроду, исперите је, а затим је потопите у раствор пепсина 4 сата. Метода припреме раствора пепсина: 5% пепсина 0.5 МОЛ/Л раствора хлороводоничне киселине, мешати 1:1. На крају, извадите електроду, очистите је дестилованом водом, а затим је потопите у 3мол/Л (3,3мол тачније) КЦЛ раствора за каснију употребу. Електроду такође треба напунити раствором 3МОЛ/ЛКЦЛ да би се избегло исушивање.
Млечни производи имају карактеристике високог протеина и масти, што лако може изазвати зачепљење капилара стаклене кугле електроде. Електрода под нормалном употребом ће споро реаговати и имати нестабилна очитавања након отприлике три месеца; да бисте уштедели трошкове коришћења, разумно алоцирајте ресурсе.
Зато што се мерачи киселости широко користе у млечној индустрији. Нарочито игра веома важну улогу у детекцији полупроизвода и готових производа. Ова врста пХ вредности одражава квалитет супстанце која се тестира. Ако се тачна пХ вредност не може измерити на време за референтну производњу, то ће имати немерљив утицај на производњу.
