Кораци за коришћење мерача шећера
(1) Чишћење мерача шећера треба обавити са тестираном сладовином и не треба га прати водом или другим течностима како би се избегле промене у концентрацији сладовине и добили што је могуће прецизнији резултати мерења. Слично томе, спирални штап за мешање који се користи за равномерно мешање температуре сладовине у мерном цилиндру такође треба да се испра измереном сладовином.
(2) Хлађење сладовине: Узмите малу количину сладовине и ставите је у метални цилиндар. Изван цилиндра се налази метални омотач за хлађење, који може да охлади сладовину на око 20 степени, пошто је мерач шећера калибрисан на 20 степени. Наравно, током хлађења потребно је обезбедити да сладовина не може да се разблажи и да се избегне повећање концентрације изазвано испаравањем воде у сладовини.
(3) Пажљиво ухватите горњи крај мерача шећера и полако га поставите на процењену вагу. Сачекајте тренутак, а након што се шећеромер стабилизује, очитајте приказану вредност на танкој цеви са конвексне скале где сладовина додирује мерач шећера.
Затим проверите вредност корекције која одговара температурној скали у доњој половини мерача шећера. Ако је температура измерене сладовине виша од 20 степена, додајте вредност корекције приказаној вредности на мерачу шећера; Када је испод 20 степени, приказана вредност мерача шећера мора се одузети од исправљене вредности. Ако је очитавање прецизног мерача 11,6 степени П, а вредност корекције на 20 степени је 0,2 степена П, онда је концентрација сладовине 11.6-0.2=11.4 степен П, тј. 20 степени, 100 кг сладовине садржи 11,4 кг екстракта.
Напомена: Иако приложени температурни мерач шећера долази са температурном компензацијом, компензација температуре захтева време и не би требало да буде превисока. Препоручује се да се температура сладовине контролише што је више могуће на око 20 степени током мерења.
