Принцип рада и употреба мерача шећера

Принцип рада и употреба мерача шећера

Принцип рада мерача шећера

Када светлост уђе у једну средину из друге, она се прелама, а однос синуса упадног угла је константан, што се назива индексом преламања. Садржај растворљивих чврстих материја у соковима од воћа и поврћа директно је пропорционалан индексу преламања под одређеним условима (при истој температури и притиску). Због тога се мерењем индекса преламања сокова од воћа и поврћа може одредити концентрација (садржај шећера) сока. Често коришћени инструменти су ручни рефрактометри, такође познати као огледала шећера или ручни мерачи шећера. Мерењем садржаја растворљивих чврстих материја (садржаја шећера) у воћу и поврћу може се разумети квалитет воћа и поврћа и приближно проценити зрелост воћа.

Упутство за употребу ручног рефрактометра за шећер

（1） Употреба

Отворите поклопац и пажљиво обришите контролну призму меком крпом. Узмите неколико капи раствора за тестирање и ставите га на призму за испитивање. Лагано затворите поклопац да бисте избегли мехуриће и распоредите раствор по површини призме. Поравнајте плочу за улаз светлости инструмента са извором светлости или светлом тачком, посматрајте видно поље кроз окулар и ротирајте окулар да бисте подесили ручни точак како би плаво бела граница видног поља била јасна. Вредност скале границе је концентрација раствора.

（2） Корекција и корекција температуре

Инструмент треба да калибрише нулту тачку пре мерења. Узмите неколико капи дестиловане воде и ставите их на детекциону призму. Окрените завртањ за подешавање нуле да бисте подесили линију раздвајања на 0 процената скале. Затим обришите призму за тестирање ради тестирања. Неки модели инструмената захтевају припрему стандардних раствора за замену дестиловане воде током калибрације.

Други метод је (прикладан само за мерење садржаја шећера): користите табелу за корекцију температуре да бисте додали (или одузели) вредност корекције температуре очитану на температури околине да бисте добили тачне вредности.

（3） Мере предострожности

Инструмент је прецизан оптички инструмент и током употребе и одржавања треба предузети следеће мере предострожности:

1. Током употребе потребно је бити опрезан и стриктно пратити упутства. Није дозвољено отпуштање спојних делова инструмента, испуштање или сударање, а насилне вибрације су строго забрањене.

2. Након употребе, строго је забрањено директно стављати у воду ради чишћења. За брисање треба користити чисту и меку крпу. За оптичке површине, не треба их ударити или огребати.

3. Инструмент треба чувати на сувом месту без корозије.

4. Избегавајте губитак резервних делова.