Које су врсте мерача шећера
Принцип рада је да се користи рефракција шећера у раствору за мерење концентрације светлости.
Рефракција настаје када светлост уђе у другу средину из једне средине, а однос синуса упадног угла је константан. Овај однос се назива индекс преламања. Садржај растворљивих чврстих материја у соку од воћа и поврћа је пропорционалан индексу преламања под одређеним условима (иста температура и притисак).
Често коришћени инструменти су ручни рефрактометри, такође познати као огледала шећера и ручни глукометри. Мерењем садржаја растворљивих чврстих материја (садржаја шећера) у воћу и поврћу може се разумети квалитет воћа и поврћа и приближно проценити зрелост воћа. Општи каталог ручног глукометра је цилиндричан. Ставите раствор шећера који треба да се тестира у отвор који је отворио ТА позади, обришите га равномерно, затворите поклопац, а затим усмерите глукометар ка светлу.
