Одређивање детектора угљен-диоксида у процесу ферментације пива
Угљен-диоксид је један од главних нуспроизвода у процесу ферментације пива. Након детекције детектора угљен-диоксида, утврђено је да теоријски прорачун сваке 1 кг ферментације малтозе може произвести 0.514 тона угљен-диоксида, а сваки 1 кг ферментације глукозе може произвести 0. 489 тона угљен-диоксида. Због емисије нечистог угљен-диоксида на почетку ферментације, угљен-диоксид се раствара у делу вина, стварни опоравак угљен-диоксида је обично 45 процената -70 процената, а емпиријски подаци су {{ 9}} кг након опоравка.
Углавном преко детектора угљен-диоксида за мерење фактора утицаја угљен-диоксида за анализу. Кроз детекцију великог броја готовог пива различитих концентрација и спецификација под истим резервоаром за саке, истим условима пуњења, истим мерним уређајем и истим оператером у сваком тренутку, открива се да су фактори утицаја различити. За његову производњу треба у одређеној мери контролисати различите факторе.
Када детектор угљен-диоксида мери садржај угљен-диоксида у пиву, измерена вредност инструмента неће се променити само са притиском, већ је и промена температуре очигледнија. Како температура расте, постојаће позитивна расподела. Вредност се смањује како се повећава запремина ваздуха у грлу боце узорка који се мери.
Када се азот користи као резервни гас, садржај ваздуха са уским грлом ће бити веома висок, а утицај на измерену вредност детектора угљен-диоксида је много очигледнији него када се угљен-диоксид користи као резервни гас. Контрола температуре је најважнија ствар. Одабир воденог купатила са константном температуром са релативно високом прецизношћу и стриктна контрола температуре (25±0.1 степен) и времена (20-30мин) воденог купатила са пивом може осигурати тачност угљен-диоксида резултате мерења детектора.
Контрола притиска узорка је такође веома важна. Током процеса мерења детектора угљен-диоксида, вентил треба контролисати тако да брзина протока гаса не може бити превелика, јер ће у супротном велика количина гаса исцурити, што ће резултирати непотпуном реакцијом угљен-диоксида и лужине, што ће резултирати коначним Резултат је низак. Истовремено сачекајте док се ниво течности потпуно не смири, а затим очитајте запремину статичког притиска ваздуха у уском грлу. Ако се након првог испуштања ваздуха утврди да је запремина ваздуха у уском грлу релативно велика, операција се мора поновити 2-3 пута.
