Примена и принцип мерача шећера
Примена и принцип мерача шећера се користи за брзо мерење концентрације или индекса преламања раствора који садрже шећер и других раствора који не садрже шећер. Мерачи шећера се широко користе у индустријским секторима као што су производња шећера, храна, пића и пољопривредна производња и истраживање. Погодно за мерење концентрације различитих сосова (зачина) производа као што су соја сос и парадајз сос, мерење садржаја шећера у производима са високим садржајем шећера као што су џем, сируп, течни шећер итд., Погодни за производну линију воћних сокова , хладна пића и пића са угљеном киселином, управљање квалитетом, инспекција пре отпреме итд., погодна за процес узгоја и продаје воћа. Може се користити за одређивање тачног периода жетве и класификацију слаткоће. Поред тога, широко се користи у производњи текстила за одређивање концентрације величине. Када светлост уђе у једну средину из друге, она се прелама, а однос синуса упадног угла је константан, што се назива индексом преламања. Садржај растворљивих чврстих материја у соковима од воћа и поврћа је директно пропорционалан индексу преламања под одређеним условима (при истој температури и притиску). Због тога се мерењем индекса преламања сокова од воћа и поврћа може одредити концентрација (садржај шећера) сока. Често коришћени инструменти су ручни рефрактометри, такође познати као огледала шећера или ручни мерачи шећера. Мерењем садржаја растворљивих чврстих материја (садржаја шећера) у воћу и поврћу може се разумети квалитет воћа и поврћа и приближно проценити зрелост воћа. Ручни мерач шећера је обично цилиндричног облика. Ставите раствор шећера који треба да се мери у прорез који се може отворити позади, обришите га равномерно, затворите поклопац, а затим усмерите шећеромер ка светлу. Гледајући кроз рупу на предњој страни, можете је прочитати
